izumiの発酵イズム　～いつものごはんに発酵を～

【６月２６日（水）梅干し仕込みの会 開催】

またまたリクエストを多々いただきました！
今度は［梅干し］を作ります。

正確には梅干しは仕込んでから１か月以上の月日を要します。
今回はその梅干しの仕込みをしてから、お持ち帰りいただき、その後のアフターケアまでお受けしながら仕込んでいく新しい試みのワークショップです。

使用する梅は、梅の王様ともいわれる紀州みなべの南高梅。
南高梅の中でも最高の梅を使用します。
大きくて食べ応えのあるおいしい梅ですよ！

出来上がった梅の活用法と梅の健康パワーについても学び、
使い方のバリエーションもお伝えします。

みんなでワイワイ楽しく梅干し仕込みをしませんか？
質問は随時していただけます。

みなさまのご参加お待ちしています！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

２０１９年６月２６日（水）

時間　１０：３０ ～ １３：３０

内容
○　梅干し仕込み（オリジナルテキスト使用）
○　お料理への活用法・アレンジ
○　調理デモストレーションおよび、参加者さまの実習
○　テーマに準じた軽食・お土産付き

持ち物
汚れてもよいエプロン、ハンドタオル、お土産の入るエコバッグ。

料金：各回　６，５００ 円

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

★こんな方にオススメ！★
・手作り調味料に興味のある方
・梅干しを手作りしてみたい方
・梅干しを使ったお料理の活用法を知りたい方
・梅の効能や健康効果を知りたい方
・毎日の食生活に活かせる知識を求めている方

★驚く程簡単で美味しい！
嬉しい楽しい新しい発見をしてみませんか♪

講師：izumi
発酵食大学武蔵小杉校講師
発酵ライフ推進協会講師
食育インストラクター

場所：odekake kitchen
神奈川県川崎市中原区小杉町２丁目294番地6号 南部メゾン103号
（JR、東急東横線・武蔵小杉駅【北口】から徒歩５分）

ご予約：
【Work Shopのご予約】ページの○印をクリックいただき、フォーム入力の上、お申込みをお願いいたします。

キャンセルについて：
食材などの準備の都合上、申し訳ありませんが３日前までにご連絡をお願いいたします。
それ以降につきましては全額お振り込みをお願いいたします。

お待たせしました！
リクエストを多々いただきました、［豆板醤］を作ります。

中華料理にはかかせない豆板醤。

麻婆豆腐をはじめとした中華に欠かせない豆板醤。
豆板醤は、「出番が数ない」「スーパーで買うもの」と思っていませんか？
旬の食材を使った手作り豆板醤は市販品と比べ物にならないほど美味しい！！
使い方のバリエーションもお伝えします。

・旬の食材「そら豆」
・米麹を使ってこだわりの生きた豆板醤を作ります。

みんなでワイワイ楽しく豆板醤作りをしませんか？
質問は随時していただけます。

みなさまのご参加お待ちしています。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

２０１９年５月２８日（火）※日付変更しています。

時間　１０：３０ ～ １３：３０

内容
○　豆板醤とは？（オリジナルテキスト使用）
○　お料理への活用法・アレンジ
○　調理デモストレーションおよび、参加者さまの実習
○　テーマに準じた軽食・お土産付き

持ち物
汚れてもよいエプロン、ハンドタオル、お土産の入るエコバッグ。

料金：各回　６，０００ 円（お土産付き）

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

★こんな方にオススメ！★
・手作り調味料に興味のある方
・普段豆板醤を活用しきれていない方
・豆板醤を手作りしてみたい方
・発酵食に興味がある方
・具体的な効能や効果を知りたい方
・毎日の食生活に活かせる発酵知識を求めている方

★驚く程簡単で美味しい！嬉しくて楽しくて新しい発見をしてみませんか♪

講師：izumi
発酵食大学武蔵小杉校講師
発酵ライフ推進協会講師
食育インストラクター

場所：odekake kitchen
神奈川県川崎市中原区小杉町２丁目294番地6号 南部メゾン103号
（JR、東急東横線・武蔵小杉駅【北口】から徒歩５分）

ご予約：
【Work Shopのご予約】ページの○印をクリックいただき、フォーム入力の上、
お申込みをお願いいたします。

キャンセルについて：
食材などの準備の都合上、申し訳ありませんが３日前までにご連絡をお願いいたします。
それ以降につきましては全額お振り込みをお願いいたします。