izumiの発酵イズム　～いつものごはんに発酵を～

NHK学園くにたちオープンスクールで
フルーツビネガーの講座を行います。

3/29　もっと知りたい発酵食～フルーツビネガーを楽しむ～

【日程】３／２９（金）
【時間】 13：00～15：00
【受講料】 4,650円（材料費1,500円を含む）

りんご、イチゴ、キウイでフルーツビネガー（お酢）を作り、酢の効能を学びます。さらにハーブやスパイスを使ったドレッシングや美味しい飲み方もご紹介します。目でも舌でもフルーツビネガーを楽しみましょう。

お問い合わせ・お申込み・詳細ははこちら
http://www.n-gaku.jp/lifelong-school/kunitachi02/

お電話でお申込みください♪

※満席となりました。　ありがとうございました。

突然ですが来週の水曜日、２月２７日（水）お味噌仕込みをします。
まだ少しですがお申込み可能です。
ご予定の合う方、いかがでしょうか。

既にお申込みの皆様もご確認いただけますと幸いです。

２月２７日（水）
１０：３０～１３：３０
費用６０００円
オリジナルテキスト付

場所：武蔵小杉　odekake kitchen
神奈川県川崎市中原区小杉町2-294-6　南部メゾン103号

味噌仕込み会
米麹のお味噌を２ｋｇ分仕込みます。

持ち物：大き目のエコバッグ（４ｋｇ用の樽を入れます）
エプロン、タオル、筆記用具

仕込んだ味噌はお持ち帰りいただき、秋まで熟成させます。
変わり味噌玉のおまけつき！

このワークショップは、いわゆる仕込んでお持ち帰りいただいて
終わりではありません。
アフターケア付き！
困ったときは個別にアドバイスいたします。

お申込みはこちら
もしくは「Work Shopのご予約」ページ　カレンダーの２月２７日（水）○印から
ご予約ください！

お会いできるのを楽しみにしております！！

★残席僅かです！お急ぎください★

以前よりリクエストを多々いただきました、キムチのもと［ヤンニョム］を作ります。

ヤンニョムはキムチのもとであり、好きな野菜と和えることで簡単にキムチが出来上がります。

このヤンニョムの作り方さえ覚えることで、家で簡単にキムチを楽しむことができますよ！

万能キムチの素のヤンニョムを作りませんか？

本格的な白菜キムチを作るには、少し手間がかかります。
もっと手軽に簡単に楽しむための第一歩として「キムチの素・ヤンニョム」を作ります。
これがあれば、様々な食材と組み合わせ、繰りまわしが可能となります。

発酵食としての特徴とアレンジ・活用法もご紹介します。

みなさまのご参加お待ちしています。

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２０１９年４月３日（水）

時間　１０：３０ ～ １３：３０

内容
○　キムチの栄養効果と乳酸菌のお話（オリジナルテキスト使用）
○　お料理への活用法・アレンジ
○　調理デモストレーションおよび、参加者さまの実習
○　テーマに準じた軽食・お土産付き

持ち物
汚れてもよいエプロン、ハンドタオル、お土産の入るエコバッグ。

料金：各回　６，０００ 円（お土産付き）

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★こんな人にオススメ！★
・発酵食に興味があるけれど、イマイチ活用法がわからない
・体にいいって聞くけど、具体的にどういいのか知りたい
・せっかくなら手作りしてみたい ・・などなど

★驚く程簡単で美味しい！嬉しくて楽しくて新しい発見をしてみませんか♪

講師：izumi
発酵食大学武蔵小杉校講師
発酵ライフ推進協会講師
食育インストラクター

場所：odekake kitchen
神奈川県川崎市中原区小杉町２丁目294番地6号 南部メゾン103号
（JR、東急東横線・武蔵小杉駅【北口】から徒歩５分）

ご予約：
【Work Shopのご予約】ページの○印をクリックいただき、フォーム入力の上、
お申込みをお願いいたします。

キャンセルについて：
食材などの準備の都合上、申し訳ありませんが３日前までにご連絡をお願いいたします。
それ以降につきましては全額お振り込みをお願いいたします。