izumiの発酵イズム～いつものごはんに発酵を～

NHK学園くにたちオープンスクール・<新設定期>「発酵食講座」実施中です。

JR中央線、国立駅にあるNHK学園くにたちオープンスクールさまで、新設定期講座がはじまります。

<新設定期>発酵食でもっと元気に！「発酵食講座」

日程：第２水（4/12～9/13）
時間：13:00～15:00
受講料：6回（4～9月）18,900円（材料費別：各回1,000円
講師：発酵食大学講師・発酵食エキスパート　izumi

身体に良いことがたくさんある「発酵食品」。
毎回テーマを変えて、魅力や効能を座学とワークショップでお伝えします。

テーマ：４月「醤油」、５月「ヨーグルト」、６月「ぬか漬け」、７月「納豆」、８月「甘酒」９月「みりん」

＊講義の様子＊

２０１７年は、ますます発酵が来る予感！

発酵食大学・武蔵小杉校は５期を迎え、現在受講生のみなさんを募集中です。

【発酵】というキーワードはすっかり定着してきた昨今、おなじみのことばになりましたね。日々、食品売り場などでも目にする機会がとても増えました。

しかしながら、日常的に生活に取り入れている方って、実はまだまだ少ないのかもしれません。
まだまだ、使いこなすための方法がいまひとつ、わからず戸惑う方も多いのかもしれません。
発酵食を【お試し】から【日常使い】に活かすことが大事です。

発酵は、やってみれば、実はハードルが思ったよりも高くないことがわかります。
発酵食大学・武蔵小杉サテライトでは、生徒さんがみなさんと～っても仲良しなんです。
学んで終わりではないことも大きな特徴。
仲間と情報をシェアしたり、卒業後も交流が続いたり。
私もそこでご縁をいっぱい頂いています。

新年、新しいチャレンジに是非いかがですか？
全力で発酵生活のお手伝いをさせていただきますﾖ♪　(^-^)ｂ

↓↓　お申込みはコチラ　↓↓
【発酵食大学・武蔵小杉サテライト】詳細ページにてお願い致します。
https://hakkoushoku.jp/course/satelite-tokyo/

チーズの代用に酒粕を使い、ヴィーガン対応の粉チーズを自家製で作る、というものです。

チーズ程重くなく、あっさりしているので、がっつり食べてももたれません。

乳製品が苦手な方におすすめ。
サラダなどにトッピングしても美味しくいただけます。

そして、この【酒粕粉チーズ】から、ホワイトソースがつくれちゃいます。
ひとつで２度美味しく使いまわしもバッチリですよ。

ご参考ください。