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日本発酵文化協会のキムチ教室に参加してきました。
手づくりキムチ。ビックリする程簡単で美味しくできます。
特にキムチの素となる「ヤンニョム」はいろんな食材と相性がよく万能！
これから我が家では定番になりそうです。

納豆作りにチャレンジしました。
ヨーグルティアを使いましたがなかなか難しい！
納豆作りは奥が深いです。

いろんな調味料、特にお醤油はついつい色んな土地のを集めてしまいます。
その土地に行けばスーパーで買ったり。
石孫本店さんの百寿とみそたまりはお気に入りです。