izumiの発酵イズム　～いつものごはんに発酵を～

こちらも同じく日本発酵文化協会のキムチ教室で作りました。水キムチ。
まだまだ続く残暑にぴったりな、さわやかでさっぱりとしたサワーサラダのようで美味しいです！
こちらもビックリするほど簡単。
特に漬け汁のスープは発酵すればするほど美味しくなります。